ASADO DE TERNEROS ENTEROS

El asado de terneros enteros, es una de las especialidades de nuestra empresa y una atracción culinaria que, con equipamiento profesional para este tipo de asados, solo ofrece en España, Moka Catering.
Es ideal para Comidas populares, Fiestas mayores, Bodas, Ferias ganaderas, agrícolas o comerciales, Concentraciones moteras, Festivales, Comidas de Hermandad, Fiestas de empresa o cualquier otro evento. El asado de un ternero entero es algo especial. Una comida deliciosa unida a un gran espectáculo de cocina.
Utilizamos Asadores moviles de importación con capacidad para asar una canal de ternera de hasta 400 kg. de peso.
Los Asadores Funciona a gas, tanto en interiores como en exteriores, y a diferencia de los fuegos de leña al aire libre, su funcionamiento no esta condicionado por el estado del tiempo, no hay riesgo para las personas ni las cosas, no dañan el suelo, ni producen residuos.

PRECIO DEL SERVICIOS

EQUIPAMIENTO Y MONTAJE
Incluye

  • Un camion cerrado de doble caja, isotermo y carga general, para el transporte de materias primas y equipos
  • Una carpa de 5 m x 5 m para la manipulación y distribución del asado
  • Un Remolque-Asador gigante, a gas propano, equipado con un espetón de 250 cm, y rotacion electrica, para el asado de terneros enteros
  • Utillaje y mobiliario para el asado, corte y distribución de la carne.
  • Un conductor – montador para el transporte y montaje del servicio
  • Seguro de Responsabilidad Civil

Precio del Equipamiento y Montaje del servicio -  400 €

ASADO DE TERNERA
Incluye:

  • Combustible de gas Propano para el asador
  • Personal de Cocina: Asadores-Carniceros y personal auxiliar (Uniformado, con contrato legal en vigor y dado de alta en la S. Social)
  • Materias primas: Carne elegida, condimentos, salsas y guarnición.
  • Carnes: Ternera en canal entero
  • Guarniciones: Ensalada de Lechuga y Tomate, Pimientos asados o Pure de Patata
  • Salsas: Pimienta, Roquefort, Española, Gaucha (Picante) y Chimi ChurrI


PRECIO DEL ASADO

  • Asado de una ternera suministrada por el cliente - 7,00 € /Kg.
  • Suministro y asado de una ternera - 11,50 € /Kg
  • Racion "Banquete" de Ternera asada, con salsa y guarnicion - 7 € /Rac.
  • Racion "Buffet" (1/2 Rac.) de Ternera asada, con salsa y guarnicion - 3,75 € /Rac.
  • Racion "Cocktail" o Pincho de Ternera asada, con salsa y guarnicion - 1,95 € /Rac.
  • Bocata de Ternera, con salsa y guarnicion  - 4,50 € /un.


SERVICIOS ADICIONALES

  • Set de Plato o Bandeja, Cubiertos y Servilleta de "un solo uso" - 0,35 € /Rac.
  • Mesas, sillas y manteles - 2,50 € /Pers.
  • Bollo de Pan de 65 gr - 0,35 € /Rac.
  • Postre: Arroz con leche o Pastel - 1 € /Un.
  • Bebida: 200 cc de Vino o bote de Cerveza o Refresco - 0,90 € /u
  • Camareros (as) a media jornada - 84 € /Cam.


DESPLAZAMIENTOS

  • Transporte a mas de 50 km. de Gijon (Kms. de Ida mas vuelta) - 0,75 €/ Km.
  • Fonda del personal ( en servicios con mas de un día de viaje) -  80 €/ pers. y dia


NOTAS
- Los precios no incluyen el I. V. A (10%)
- El peso en crudo, de la ración ofertada, es de 650 gr para los platos deTernera y de 300 gr. para el bocata de Ternera
- Para informacion sobre alquiler de Mobiliario, menaje, etc. Pulse aqui
 


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