fjrigjwwe9r0tblfwk:fwkhead
fjrigjwwe9r0tblfwk:fwkhead
fjrigjwwe9r0bdcontenedor:prelist
fjrigjwwe9r0bdcontenedor:poslist
SERVICIO DE CAMAREROS A LA AMERICANA O EMPLATADO

SERVICIO DE CAMAREROS A LA AMERICANA O "EMPLATADO"

Todo el personal se envia

  • Uniformado
  • Con contrato laboral en vigor
  • Dado de alta en la Seg. Social

Este servicio incluye:

Un Oficio de Emplatado, con

  • Mesas adicionales para realizar el emplatado en proporcion a una mesa de 1,80 x 80 cm por cada 50 invitados
  • 1 Ayudante para emplatar por cada 50 invitados

Una Brigada de Camareros/as, compuesta por

  • 1 Jefe de Sala
  • 1 Jefe de Rango / 8 camareras
  • 1 Camarero o Doncella / 16 invitados
     

Forma de realizar el servicio

  • Las viandas: Se emplatan en el Oficio de emplatado y son llevadas a la mesa por los camareros/as
  • La bebida: Se sirve la primera copa, tanto de agua como del vino que corresponde al plato, y se deja en la mesa una botella de vino adicional, para su consumo a discrecion por los comensales.

Los camareros se ocuparian

  • De la "mesa en place"
  • Del servicio de viandas a los comensales
  • Del servicio de bebidas, con reposicion constante de las mismas
  • De la recogida de la vajilla y menaje utilizado

Precio por comensal

fjrigjwwe9r0idioma:literal
Precio  13,14
fjrigjwwe9r0idioma:literal
 €
fjrigjwwe9r0idioma:literal
 
fjrigjwwe9r0tblfwk:fwkbodyfoot